Soundwave Santoku 220 Makassar

Dieses Santoku wurde in unserem Soundwave-Muster geschmiedet. Die Klingenstärke von 2,1 mm am Klingenansatz macht es leicht zu handhaben. Jedes Gramm zählt bei einem Marathon oder einem Radrennen, aber das Gewicht ist auch ein absoluter Faktor in der Spitzen-Gastronomie, wo das Messer sogar die Erwartungen des Küchenchefs übertreffen sollte, um ein gutes Werkzeug zu sein. Unsere Schleifungen sind in der Branche als Flachschliffe mit einem leicht konvexen Design bekannt, um die Stabilität zu erhöhen. Dies gewährleistet ein Schneidempfinden mit praktisch keinem Schneidwiderstand. Auf diese Weise erhalten wir ein leichtes, aber großes Arbeitswerkzeug. Das Makassar-Holz dient als Griff und schmückt den einzigartigen Damast.

100 % des Mehrwerts wurde in der Lilienstahl-Manufaktur in Österreich geschaffen.

Klinge: Handgeschmiedeter Damast, 63 HRC, 220 mm
Klingenhöhe: 60 mm
Klingenstärke: 2,2 mm  verjüngt
Griff: europäischer Stil, Makassar
Gesamtlänge: 380 mm 
Gewicht: 244 g

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1 Stück