Gyuto Buchenholz Oval 500L Damast

Dies ist ein klassisches Gyuto aus feinster europäischer Buche. 

"Pure Cutting Performance" beschreibt die Eigenschaften der harten Klinge mit 63 HRC am besten.
Ein Gyuto für den täglichen Gebrauch und mit guter Pflege für die nächsten Generationen.
100 % des Mehrwerts wurde in der Manufaktur Lilienstahl geschaffen.

Schneidhaltbarkeit dank des richtigen Ausgangsmaterials: 
Unsere Stähle sind im Allgemeinen keine klassischen Edelstähle. Zu gutem Grund. Wir erzielen eine über 10-mal höhere Schnitthaltigkeit als bei herkömmlichen Messerstählen, oder 20-mal höhere, wenn sie richtig verwendet werden. Unser Ziel ist es, ein sensationelles Schnitterlebnis für viele, viele Jahre zu garantieren. 
Tipps für Anfänger sind im Lieferumfang des Messers enthalten. 

 In der Fachsprache nennen wir unsere Schleifungen Flachschliff mit einer leicht konvexen Ausführung zur Erhöhung der Stabilität. Dies gewährleistet ein Schnitterlebnis mit praktisch keinem Schneidwiderstand. Auf diese Weise erhalten wir ein leichtes, aber großes Arbeitswerkzeug.

Die Konstruktion ist puristisch funktional und so konzipiert, dass sie Generationen überdauert.

Klinge: Handgeschmiedeter Damaststahl, 63 HRC, 215 mm.
Klingenhöhe: 48 mm
Klingenstärke: 2,5 mm, verjüngt
Griffdetails:  oval
Gewicht: 235 g
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