Damast-Santoku 500L Walnuss

Das Santoku ist ein 180 mm langes Allzweckmesser. 

„Pure Cutting Performance“ beschreibt die Eigenschaften der 63 HRC harten Klinge am besten.
Ein Gyuto für den täglichen Gebrauch und bei guter Pflege für die nächsten Generationen.
100 % der Wertschöpfung erfolgten in der Lilienstahl-Manufaktur.

Langanhaltende Schnitthaltigkeit dank des richtigen Ausgangsmaterials: 
Unsere Stähle sind grundsätzlich keine klassischen rostfreien Stähle. Und das aus gutem Grund. Wir erreichen eine mehr als 10-mal höhere Schnitthaltigkeit als bei herkömmlichen Messerstählen – bei sachgemäßer Verwendung sogar eine 20-mal höhere. Unser Ziel ist es, über viele, viele Jahre ein sensationelles Schneiderlebnis zu garantieren. 
Tipps für Einsteiger liegen dem Messer bei. 

 Fachsprachlich bezeichnet man unseren Schliff als ballig ausgeschliffenen Flachschliff, der für zusätzliche Stabilität sorgt. So wird ein Schneiderlebnis mit nahezu keinem Schneidwiderstand gewährleistet. Auf diese Weise erhalten wir ein leichtes und dennoch großes Arbeitswerkzeug.

Sie erhalten das gezeigte Stück.

Klinge: handgeschmiedeter Damast, 63 HRC, 180 mm
Klingenhöhe: 56 mm 
Klingenstärke: 2,6 mm, zum Rücken hin verjüngt 
Griff: deutsche Walnuss, 125 mm 
Gewicht: 230 g

1 Stück verfügbar
Lieferzeit: 4–5 Tage