Damast-Santoku 500L German GR-Walnuss

Das Santoku ist ein 180-mm-Allzweckmesser. 

„Reine Schneidleistung“ beschreibt die Eigenschaften der harten Klinge mit 63 HRC am besten.
Ein Gyuto für den täglichen Gebrauch, das bei guter Pflege auch den nächsten Generationen Freude bereitet.
100 % der Wertschöpfung entstanden in der Lilienstahl-Manufaktur.

Lange Schnitthaltigkeit dank des richtigen Ausgangsmaterials: 
Unsere Stähle sind grundsätzlich keine klassischen rostfreien Stähle. Und das aus gutem Grund. Wir erreichen eine Schnitthaltigkeit, die mehr als zehnmal höher ist als bei herkömmlichen Messerstählen – bei richtiger Verwendung sogar zwanzigmal höher. Unser Ziel ist es, für viele, viele Jahre ein sensationelles Schneiderlebnis zu garantieren. 
Tipps für Einsteiger liegen dem Messer bei. 

 Fachsprachlich bezeichnet man unsere Schliffe als Flachschliffe mit leicht konvexer Form zur Erhöhung der Stabilität. So entsteht ein Schneiderlebnis nahezu ohne Schneidwiderstand. Auf diese Weise erhalten wir ein leichtes und zugleich großes Arbeitswerkzeug.

Sie erhalten das abgebildete Stück.

Klinge: Handgeschmiedeter Damast, 63 HRC, 180 mm
Klingenhöhe: 56 mm 
Klingenstärke: 2,6 mm, verjüngt
Griff: Deutsche Walnuss, 125 mm 
Gewicht: 230 g

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