Damast Santoku 320L Torsion Walnuss

Das Santoku ist ein 180 mm Allzweckmesser.

"Pure Cutting Performance" beschreibt die Eigenschaften der 63 HRC harten Klinge am besten.
Ein Gyuto für den täglichen Gebrauch und bei guter Pflege für die nächsten Generationen.
100% der Wertschöpfung entstanden in der Lilienstahl Manufaktur.

Schnitthaltigkeit durch das richtige Ausgangsmaterial:
Unsere Stähle sind in der Regel keine klassischen rostfreien Stähle. Aus gutem Grund. Wir erzielen Schnitthaltigkeiten, die mehr als 10-mal so hoch sind wie bei herkömmlichen Messerstählen, bei richtiger Anwendung sogar 20-mal höher. Unser Ziel ist es, ein sensationelles Schneiderlebnis für viele, viele Jahre zu garantieren.
Tipps für Anfänger liegen dem Messer bei.

In der Fachsprache werden unsere Schliffe als Vollschliff mit leicht balligem Finish zur Stabilitätserhöhung bezeichnet. Dies sorgt für ein Schneiderlebnis mit nahezu keinem Schnittwiderstand. Auf diese Weise erreichen wir ein leichtes und dennoch großes Arbeitswerkzeug.

Sie erhalten das abgebildete Stück.

Klinge: Handgeschmiedeter Damast, 63 HRC, 180 mm
Klingenhöhe: 56 mm
Klingenstärke: 2,6 mm verjüngend
Griff: Deutsches Nussbaumholz, 125 mm
Gewicht: 230 g

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