Padouk-Damast-Santoku 215, achteckiger Griff, 2,1

Das Santoku ist ein 180-mm-Universalmesser. 

„Pure Schneidleistung“ beschreibt die Eigenschaften der 63-HRC-harten Klinge am besten.
Ein Gyuto für den täglichen Gebrauch, das bei guter Pflege auch noch den nächsten Generationen Freude bereitet.
100 % der Wertschöpfung wurden in der Lilienstahl-Manufaktur erzielt.

Hohe Schnitthaltigkeit dank des richtigen Ausgangsmaterials: 
Unsere Stähle sind im Allgemeinen keine klassischen rostfreien Stähle. Und das aus gutem Grund. Wir erzielen eine mehr als 10-mal höhere Schnitthaltigkeit als bei herkömmlichen Messerstählen, bei richtiger Verwendung sogar eine 20-mal höhere. Unser Ziel ist es, über viele, viele Jahre ein sensationelles Schneideerlebnis zu garantieren. 
Tipps für Einsteiger liegen dem Messer bei. 

 Fachsprachlich bezeichnet man unsere Schliffe als Flachschliffe mit leicht konvexer Form zur Erhöhung der Stabilität. Das sorgt für ein Schneideerlebnis mit praktisch keinem Schneidwiderstand. So entsteht ein leichtes und zugleich großes Arbeitswerkzeug.

Sie erhalten das abgebildete Stück.

Klinge: handgeschmiedeter Damaststahl, 63 HRC, 180 mm
Klingenhöhe: 56 mm
Klingenstärke: 2,6 mm, verjüngt
Griff: Padouk, 125 mm 
Gewicht: 230 g

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