Damast-Gyuto Torsion HK Oval

Das Gyuto ist ein 215 mm Chefmesser. 

"Pure Cutting Performance" beschreibt die Eigenschaften der 63 HRC harten Klinge am besten.
Ein Gyuto für den täglichen Gebrauch und mit guter Pflege für die nächsten Generationen.
100 % des Mehrwerts wurde in der Lilienstahl-Manufaktur geschaffen.

Schneidhaltbarkeit dank des richtigen Ausgangsmaterials: 
Unsere Stähle sind im Allgemeinen keine klassischen Edelstähle. Zu gutem Grund. Wir erreichen eine über 10-mal höhere Schnitthaltigkeit als bei herkömmlichen Messerstählen, oder 20-mal höhere, wenn sie richtig verwendet werden. Unser Ziel ist es, ein sensationelles Schnitterlebnis für viele, viele Jahre zu garantieren. 
Tipps für Anfänger sind im Lieferumfang des Messers enthalten. 

 In der Fachsprache nennen wir unsere Schleifungen Flachschliff mit einer leicht konvexen Ausführung zur Erhöhung der Stabilität. Dies gewährleistet ein Schnitterlebnis mit praktisch keinem Schneidwiderstand. Auf diese Weise erhalten wir ein leichtes, aber großes Arbeitswerkzeug.

Sie erhalten das abgebildete Exemplar.

Klinge: Handgeschmiedeter Damaststahl, 63 HRC, 215 mm
Klingenhöhe: 52 mm
Klingenstärke: 2,6 mm, verjüngt
Griff: Olivenholz, 125 mm 
Gewicht: 230 g

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