Damascus-Gyuto HK1 aus deutschem Walnussholz

Das Gyuto ist ein 215-mm-Kochmesser. 

„Reine Schneidleistung“ beschreibt die Eigenschaften der 63 HRC harten Klinge am besten.
Ein Gyuto für den täglichen Gebrauch, das bei guter Pflege auch den nächsten Generationen Freude bereitet.
100 % der Wertschöpfung erfolgten in der Lilienstahl-Manufaktur.

Langanhaltende Schärfe dank des richtigen Ausgangsmaterials: 
Unsere Stähle sind im Allgemeinen keine klassischen rostfreien Stähle. Und das aus gutem Grund. Wir erzielen eine Schnitthaltigkeit, die mehr als zehnmal höher ist als bei herkömmlichen Messerstählen – bei richtiger Anwendung sogar zwanzigmal höher. Unser Ziel ist es, ein sensationelles Schneiderlebnis über viele, viele Jahre zu garantieren. 
Tipps für Einsteiger liegen dem Messer bei. 

 Fachsprachlich werden unsere Schliffe als Flachschliffe mit leicht konvexer Form zur Erhöhung der Stabilität bezeichnet. So wird ein Schneiderlebnis mit nahezu keinem Schneidwiderstand gewährleistet. Auf diese Weise entsteht ein leichtes und dennoch großes Arbeitswerkzeug.

Sie erhalten das abgebildete Stück.

Klinge: handgeschmiedeter Damast, 63 HRC, 215 mm
Klingenhöhe: 52 mm
Klingenstärke: 2,6 mm, verjüngt
Griff: deutsche Walnuss, 125 mm 
Gewicht: 230 g

1 Stück verfügbar
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