Damascus-Gyuto HK aus deutschem Walnussholz

Das Gyuto ist ein 215-mm-Kochmesser. 

„Reine Schneidleistung“ beschreibt die Eigenschaften der 63 HRC harten Klinge am besten.
Ein Gyuto für den täglichen Gebrauch und bei guter Pflege für die nächsten Generationen.
100 % der Wertschöpfung entstanden in der Lilienstahl-Manufaktur.

Langanhaltende Schärfe dank des richtigen Ausgangsmaterials: 
Unsere Stähle sind in der Regel keine klassischen rostfreien Stähle. Und das aus gutem Grund. Wir erreichen eine Schnitthaltigkeit, die mehr als 10-mal höher ist als bei herkömmlichen Messerstählen – bei richtiger Anwendung sogar 20-mal höher. Unser Ziel ist es, über viele, viele Jahre hinweg ein sensationelles Schneideerlebnis zu garantieren. 
Tipps für Einsteiger liegen dem Messer bei. 

 In der Fachsprache werden unsere Schliffe als Flachschliffe mit leicht konvexer Ausführung zur Erhöhung der Stabilität bezeichnet. So wird ein Schneideerlebnis mit praktisch keinem Schneidwiderstand gewährleistet. Auf diese Weise entsteht ein leichtes und dennoch großes Arbeitswerkzeug.

Sie erhalten das abgebildete Stück.

Klinge: Handgeschmiedeter Damast, 63 HRC, 215 mm
Klingenhöhe: 52 mm
Klingenstärke: 2,6 mm, verjüngend
Griff: Deutsche Walnuss, 125 mm 
Gewicht: 230 g

1 Stück verfügbar
Lieferzeit: 4–5 Tage