Damast-Gyuto 320L schwarzes Ebenholz 2.0

Das Gyuto ist ein 215 mm Chefmesser. 

"Pure Cutting Performance" beschreibt die Eigenschaften der harten Klinge mit 63 HRC am besten.
Ein Gyuto für den täglichen Gebrauch und mit guter Pflege für die nächsten Generationen.
100 % des Mehrwerts wurde in der Lilienstahl-Manufaktur geschaffen.

Schneidhaltbarkeit dank des richtigen Ausgangsmaterials: 
Unsere Stähle sind im Allgemeinen keine klassischen Edelstähle. Zu Recht. Wir erzielen eine über 10-mal höhere Schnitthaltigkeit als herkömmliche Messerstähle oder 20-mal höhere, wenn sie richtig verwendet werden. Unser Ziel ist es, ein sensationelles Schnitterlebnis für viele, viele Jahre zu garantieren. 
Tipps für Anfänger sind im Lieferumfang des Messers enthalten. 

 In der Fachsprache bezeichnen wir unsere Schleifungen als Flachschliff mit einer leicht konvexen Form zur Erhöhung der Stabilität. Dies gewährleistet ein Schnitterlebnis mit praktisch keinem Schneidwiderstand. Auf diese Weise erhalten wir ein leichtes und dennoch großes Arbeitswerkzeug.

Sie erhalten das abgebildete Exemplar.

Klinge: Handgeschmiedetes Damaststahl, 63 HRC, 215 mm
Klingenhöhe: 52 mm
Klingenstärke: 2,6 mm, spitz zulaufend
Griff: schwarzes Ebenholz, 125 mm 
Gewicht: 230 g

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